Food

    മഴക്കാലം തുടങ്ങുമ്പോൾ ചുറ്റുപാടിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന മാറ്റം നമ്മുടെ ശരീരത്തെയും ബാധിക്കും. ഈ സമയത്ത് ചുമ, പനി, വയറുവേദന, അലർജി, വൈറൽ അറ്റാക്കുകൾ തുടങ്ങി രോഗബാധകൾ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി (Immunity) കൂട്ടുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഏറെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്. ഇവയാണ് മഴക്കാലത്ത് ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധ ശേഷിക്കും സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ:

    1. നാരങ്ങാ വർഗ്ഗഫലങ്ങൾ ഓറഞ്ച്, മുസംബി, നാരങ്ങ, കിവി എന്നിവ വിറ്റാമിൻ സി യിൽ സമ്പന്നമാണ്. ശരീരത്തിന് രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന വെള്ളരക്താണുക്കളുടെ (WBC) പ്രവർത്തനം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ ചാര് ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നത് മികച്ച പ്രതിരോധകൂടുതൽ നൽകും. 2. ഇഞ്ചി മഴക്കാലത്ത് ചൂടോടെ ഇഞ്ചി ചായ കുടിക്കുന്നത് തൊണ്ടവേദന, ചുമ, തണുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് രക്ഷ നൽകും. പ്രകൃതിദത്തമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി (Anti-inflammatory) ഗുണമുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തെ വൈറസ് അറ്റാക്കുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. 3. വെളുത്തുള്ളി അലിസിൻ (Allicin) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശക്തമായ ആന്റിബാക്ടീരിയ, ആന്റിവൈറൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ചു വെളുത്തുള്ളി ചേർത്താൽ രോഗബാധ സാധ്യത കുറയും. 4. തേൻ പ്രകൃതിദത്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ആന്റിബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടാൻ സഹായിക്കും. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തേൻ കലർത്തി കുടിക്കുന്നത് ശരീരശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും തൊണ്ടാസ്വാസ്ഥ്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. 5. ഇലക്കറികൾ ചീര, മുരിങ്ങയില, ചീനച്ചീര തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ വിറ്റാമിനുകളും ഖനിജങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്. വിറ്റാമിൻ A, C, K, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധപ്രവർത്തനം ശക്തമാക്കുന്നു. 6. കുരുമുളക്, ജീരകം, മഞ്ഞൾ മഞ്ഞളിൽ ഉള്ള കർക്കുമിൻ (Curcumin) ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററിയുമാണ്. കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന കഞ്ഞി മഴക്കാലത്ത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. 7. കാലാവസ്ഥാനുസൃതമായ പഴങ്ങൾ പപ്പായ, ആപ്പിൾ, പേര, സപ്പോട്ട തുടങ്ങിയവ വിറ്റാമിനുകളും ഫൈബറും നിറഞ്ഞതാണ്. വയറിലെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 8. പാൽ, മോർ, തൈര് പ്രൊബയോട്ടിക്‌സ് (Probiotics) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ആന്തരവാതക ആരോഗ്യം (Gut health) മെച്ചപ്പെടുന്നു. നല്ല ദഹനശേഷി ഉണ്ടാകുമ്പോൾ പ്രതിരോധ ശേഷിയും സ്വയം മെച്ചപ്പെടും. 9. കുരുവിനങ്ങൾ, വിത്തുകൾ ബദാം, കശുവണ്ടി, പിസ്ത, സൺഫ്ലവർ വിത്ത്, മത്തങ്ങ വിത്ത് തുടങ്ങിയവ വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക് എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമാണ്. പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ (Immune System) ദീർഘകാലത്തേക്ക് ശക്തിപ്പെടുത്തും. 10. മത്സ്യം, മുട്ട ഒമേഗ - 3 ഫെറ്റി ആസിഡുകളും പ്രോട്ടീനും സമൃദ്ധമായ ഇവ ശരീരത്തെ രോഗബാധയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും. മഴക്കാലത്ത് പാകം ചെയ്ത മീനും മുട്ടയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.